A Soulaines-sur-Aubance, les vendanges ont commencé plus tôt
par Ouest France
Au domaine de Rochambeau, à Soulaines-sur-Aubance (Maine-et-Loire), les vendanges ont été lancées fin août. « À l’époque de mon père, elles débutaient à partir du 15 septembre, explique Corentin Forest, responsable du vignoble. Depuis 2020, on les lance dès la fin août en commençant par le crémant et le gamay. »Cette réalité oblige les viticulteurs à trouver des vendangeurs libres dès la dernière semaine d’août. Et à bousculer leur façon de travailler. « Gérer une vigne devient compliqué, reprend Corentin Forest. On passe du très chaud au très froid et parfois en une journée, comme en avril dernier où les températures ont pu atteindre plus de 20° en journée avant de tomber en-dessous de 10 degrés la nuit. »
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