"À quoi sert-il de boire du lait UHT ? À rien"

Auteure de "La Vache qui pleure", une vaste et passionnante enquête sur l'industrie du lait, Véronique Richez-Lerouge explique à l'Obs que le produit est tellement traité qu'il n'a plus aucun intérêt pour l'organisme.