À l'occasion des fêtes de fin d'année, le chef Noël Vilafranca Costa du restaurant bistronomique Le Sadi Carnot à Pont-Audemer a ouvert les portes de sa cuisine à Paris Normandie pour propose une recette à réaliser chez soi. Voici le filet de pintade roulé au lard, patate douce, jus corsé et huile de truffe.
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