À Paris, Mary fabrique des fromages... sans lait
par leparisien
Jay and Joy est la première crèmerie végétale de Paris. Mary Jähnke et son équipe fabriquent des vromages artisanaux (des fromages vegan sans lait, à base de noix de cajou, d'amandes, de graines de tournesol) dans le XIe depuis fin 2015. Et ils cartonnent ! Leur production peut aller jusqu'à 1 000 fromages par semaine. Une boutique a également ouvert en novembre dernier et depuis peu, leurs vromages sont vendus dans les Naturalia de Paris et sa région. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430
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