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À Marseille, des grands chefs réunis pour les deux ans du restaurant solidaire "Le République"

par La Provence

Deux ans après le lancement du restaurant solidaire "Le République", le chef Sébastien Richard tire un bilan positif de cette expérience avec à ses côtés des grands noms de la gastronomie française. Tellement positif qu'il continue sur le chemin de la solidarité avec l'ouverture d'une école gratuite, pour tous, de 16 à 62 ans, sans condition de diplômes ni de compétences. Les premières sessions doivent débuter en mars 2024 et l'école visent 1 500 apprenants dès 2025.

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