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A la découverte du patrimoine végétal, sauvage et comestible du Var avec Marjorie Ughetto

par Var Matin

Le département est une mine de biodiversité gage de territoires sains. Un patrimoine génétique qu’il est essentiel de préserver pour l’avenir. Guide naturaliste, Marjorie Ughetto nous ouvre les yeux sur les plantes sauvages comestibles, souvent négligées. Concocter une salade aux mille saveurs est passionnant, mais demande un minimum d’apprentissage et d’expérience pour reconnaître et marier les différentes espèces.

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