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A la découverte de la spiruline dans les Pyrénées-Orientales

par L'indépendant

Pourtant destiné à une carrière dans la filière aquacole par une licence en biologie et un master de management, Samuel découvre la spiruline lors d’un stage à la Réunion. C’est une révélation qui va orienter sa vie. En 2015, il investit ses économies et créé sa ferme à Llupia (Pyrénées-Orientales). Il produit aujourd’hui 200 kg de spiruline par an, qu’il commercialise sous forme de comprimés et de paillettes.

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