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"A cause du clonage, tous les vins se ressembleront"

par lobs

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TRANCHÉ. La vigne se meurt. Chaque année, son espérance de vie diminue. Autrefois on plantait pour cent ans, demain ce sera à peine pour vingt-cinq. Le coupable ? Le réchauffement climatique bien sûr, mais aussi l’homme et les techniques de culture. Lilian Berillon était un pépiniériste comme les autres. Longtemps il a considéré le cep comme une marchandise : rendement et productivité régissaient son travail. Jusqu’au jour où il a compris qu’il risquait de devenir un trader, un "courtier du végétal", performant et à courte vue. Regardez son plaidoyer pour un vin non cloné.

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24 novembre 2024 - leparisien

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