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2018, année à pommes "exceptionnelle"

par lalsacemultimedia

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Le Moulin Jenny, à Hésingue, produit avant tout de la farine. Mais il est connu depuis les années cinquante pour son jus de pomme Suka. Pour Bruno Jenny, responsable aujourd’hui de la cidrerie, 2018 est une année exceptionnelle, « du jamais vu », pour la récolte des pommes. En ce moment, le pressoir à bandes tourne à plein régime. Les clients peuvent amener leurs pommes (même en petites quantités) et repartir avec du jus : deux kilos de pommes donnent un litre de jus. Comptez 65 centimes pour le pressurage et 25 centimes de consigne sur la bouteille. Un bon moyen pour valoriser la production locale de fruits. Surtout que le jus, pasteurisé, se conserve plusieurs années ! Le pressoir permet aussi de presser des poires ou des coings. Renseignements au 03.89.69.18.23 ou sur www.moulin-jenny.com.

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